Opskriften passer til cirka 6 personer.
Ingredienser
- 8 digestivekiks
- 25 g smeltet smør. Jeg brugte nok 40 g.
- 300 g flødeost
- 150 g cremefraiche
- kornene fra en stang vanilje (kan erstattes med en tsk vaniljesukker)
- 75 g sukker
- 1 tsk citronsaft
Pisk flødeost, cremefraiche, vanilje, sukker og citronsaft sammen, så osteblandingen bliver luftig. Smag til. Fordel over kagebunden og lad ostekagen stå på køl et par timer eller natten over. Den bliver helt bestemt bedst af at stå natten over!
Jeg tror jeg vil pynte kagen med noget frisk frugt - måske blåbær, jordbær eller kiwi.