Let og lækker salat med varmrøget Laks

1 håndfuld spæd salatblandning
4 Artiskokhjerter skåret i kvarter
10 Let dampede asparges
1 æg kogt smilende
1 lille stykke varmrøget laks med paprika fra fiskemanden

Som dressing brugte jeg Mailles Provencale sennep med rød peber og hvidløg. Jeg rørte den op med lidt vand så den var lettere at fordele. Men tag stille til den - det er stærkt:)