Billig Gullashsuppe

Til en aften som i aften, hvor vejret dagen igennem egentlig har været ganske fint, men også ret blæsende og kølig, er her en nem, billig og mættende suppe. Jeg bagte foccaciabrød til.

2 rødløg
500 g. hakket oksekød (lavt fedtindhold)
5 mellemstore kartofler
6 mellem store gulerødder
2 spsk. paprika
1 dåse flåede tomater
2 fed hvidløg
vand
salt
peber

Fremgangsmåde
Hak løg og brun dem i en lille smule olie, indtil løgene er klare sammen med paprika. Brun det hakkede oksekød. Skræl kartofler og gulerødder, skær dem i små tern. Put dem i gryden sammen med flåede tomater, presset hvidløg og 2 dl. vand. Kom vand i til det har en densitet du ønsker. Lad suppen koge i ca. 30 min. Smag til med salt og peber.