tirsdag den 21. august 2012

Yoghurtbrød

Jeg har bagt yoghurtbrød i dag... Sådan på slumpstrup, men jeg prøver at gengive målene her, for de blev faktisk ret okay. Svampet og luftigt.

Til 2 kæmpe brød

2 pk gær
1 liter yoghurt
2 æg
3 spsk olie
15 g salt
20 g sukker
Ca 1,5 kg mel

Lun yoghurten og opløs gæren heri. Tilsæt salt, sukker, æg og olie. Rør godt. Kom mel i til den er perfekt - lidt klistret men stadig mættet.
Hæv ca 1 time. Kom dejen i 2 meget store eller 3 almindelige forme og lad dem efterhæve en lille time igen. Bag dem i 20-30 min ved 200 grader

1 kommentar:

Vibeke sagde ...

Det ser sørmer lækkert ud. Elsker bare sådanne slump på slump brød :-D