Ris a la Mande

Mit far fyldte år i går og vi var hos ham til aftensmad. Jeg skulle medbringe dessert - hvad det skal være, er ikke så svært, for han eeelsker bare ris a la mande, i vores familie bedre kendt som "risalamang".  Godt han ikke har fødselsdag om sommeren. Hvis jeg ved at grøden skal bruges til Ris a la Mande, koger jeg den sød fra start. Min opskrift får du her:

Du skal bruge:

1½ L Sødmælk
250 g grødris
1-2 dl vand
100 g sukker
1 vaniljestang
1 tsk salt

½ L piskefløde
60 g smuttede og hakkede mandler

Kom risene i en tykbundet gryde og hæld vand i til det lige dækker. Tænd for blusset og kog vandet væk. Kom mælken i og kog op. Når det koger kommer du sukker, vaniljekorn og -stang i og rører godt. Lad det simre ved varme en lille times tid, til risene er møre. Kom salt i og kog op til det tykner.
Lad det køle helt af.

Rør mandlerne i risengrøden. Pisk fløden let (husk den bliver bedre hvis du kører med medium hastighed på håndmixeren). Vend flødeskummet i risengrøden - og voila grøden blev til "lamang"

Velbekomme og glædelig forskud-jul