Midt i en agurketid

De fleste drivhuse forestiller jeg mig bugner af agurker. Bare ikke mit! Heldigvis gør min fars tilsyneladende og vi har fået lidt af overskuddet.

Det blev idag til agurker på glas;) ellers var det vist landet i skraldet, inden vi havde fået spist os igennem. Jeg laver syltede agurker ved at tage 1dl vand og 1dl hvidvinseddike pr 2 mellemstørrelse agurker. Eddikeblandingen smager jeg til med salt, peber og rørsukker inden den hældes over de skivede agurker med et par teskefulde gule sennepsfrø




Jeg har også lavet et glas med Miss Muffins agurkesalat der lyder 1 dl hyldeblomstsaft, 1,5 spsk hvid balsamicoeddike smagt til med salt og peber. Den smager super godt og sommerligt, men tror den ska spises lidt hurtigere af hensyn til holdbarheden. Det smager også godt at putte et par kviste dild ved.

Vil godt lige undskylde den dårlige billedkvalitet jeg fremviser i tiden. Mit kamera er løbet tør for strøm og opladeren har borte taget. Suk... Derfor er det billeder fra iPhonen. Beklager.

Med udsigten til en masse valgsnak...Go weekend til folket.


Posted using BlogPress from my iPhone

3 typer proviantering

For nogle dage siden var jeg i Aarhus (var det ikke noget med at det skulle til at staves med dobbelt A) og på hjemvejen måtte jeg lige vende ind forbi Specialkøbmanden og kigge. Pludselig opstod der hidtil ukendte behov som du kan se på billedet. Jeg fik købt tre pastafarver, et sæt blomsterudstikkere, en lille paletkniv, wiltons 1M tyl, hvid fondant og maltmel til rugbrød. Senere efterfulgt af en tur til IKEA. Dyr dag!

For en lille uges tid siden bestilte jeg 50 bourbon vaniljestænger fra Madagascar hos Vanillamart og de kom med posten idag. Ingen tvivl hvad der er i når man står med pakken i hånden- der spreder sig hurtigt en liflig duft af vanilje. Jeg glæder mig meget til at bruge dem.

Sådan ser det så ud når 50 stænger er blevet pakket ind i husholdingsfilm - det tog lidt tid, men jeg håber besværet betaler sig.

Løg fra køkkenhaven

Den bedste type proviantering er nu det man kan hente ind fra sin have. Madglæden er langt størrere når man selv har dyrket grønsagerne.

Grønkål

Jeg har masser af grønkål i haven. Spørgsmålet er bare hvordan jeg skal få det brugt. Har du nogle gode ideer?




Jeg har taget lidt ind i dag og ribbet det. Det var væltet i regnen. Kanske det bare bliver blancheret og smidt i fryseren.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Frikadeller i skjul... eller skjul med frikadeller?

Så blev det hverdag igen, første dag efter ferien. Det er nok godt nok, men hvem kunne ikke godt lige bruge en dag mere.

Jeg kører lidt i "Mors Gamle" i øjeblikket og prøver nogen af barndomsretterne af. Denne her kan jeg huske der stod højt på listen over "Yes, skal vi ha ... til aftensmad";) Hmm tja, madglad som jeg nu engang var og er.
I aften har vi fået Frikadeller i Skjul - jeg ved bare ikke lige hvem det er der gemmer sig for hvem:) Det er en super nem ret som jeg tror smager de fleste. Når så grønsagerne er hevet direkte fra køkkenhaven, så bliver en simpel ret kun bedre. Opskriften er til 4-5 personer.

500 g hakket kalv og flæsk
1 æg
2 spsk. hvedemel
1 dl koldt vand
lidt revet muskat
1 fed presset hvidløg
salt og peber

Rør farsen godt og lad den trække i ½ time, mens du renser og snitter grønsagerne (alt i tern, bortset fra porrer der skal skives)

Ca. 600 g. kartofler (Jeg brugte nok 1 kg)
1 persillerod (Jeg brugte 4 pastinakker og kompenserede også for selleri, se nedenfor)
3-4 gulerødder (Jeg brugte nok 5-6 stykker)
1-2 porrer (Jeg brugte hele pundtet)
1 mellemstort løg
1/4 selleri
tørret timian
25 g smør
2 dl bouillion (brugte 3 dl)

Svits grønsagerne på en pande i smørret i 5 min. Krydr med timian og hæld bouillionen ved. Lad det simre i 5 min. Kom blandingen i et ovnfast fad og sæt det 15 minutter i ovnen ved 200 grader. Tag fadet ud og form frikadeller med en dessertske og læg det ned mellem grønsagerne. Lad det hele stege endnu 40 minutter. Serveres med et stykke groft brød.

Jeg kan godt lide denne her type mad til hverdag, hvor der måske er lidt andet man også gerne vil have gjort, så man kan slå stængerne op efter aftensmaden er indtaget. Det har du i hvert fald en halv time til ved denne ret, mens den er i ovnen:)

Lange arme og ømme skanker

Vufferen bevarer det store overblik fra en ophøjet position.



Nøj hvor har vi været gode. Ca. 90 kvadratmeter fliser på en dag. I morgen venter kanttilpasning og trapper! Det bliver så godt... Det er allerede en kæmpe fornøjelse at se på:)
De uvante arbejdsstillinger har dog sat sig lidt i mullerne og alt den friske luft, gør nok at jeg sover godt i nat.

En ny dag truer... Med nye glæder i morgen

Sov godt

- Posted using BlogPress from my iPhone

Lummer varmt

Jeg HADER lummer varmt. Min krop er bare slet ikke bygget til at trives i høj luftfugtighed. Derfor var der efter dagens strabadser i det kreative hjørne ikke den store lyst til at madlavning. Så er det rart man kan hive en rest "gryderet fra Römertopf" op af fryseren og blot koge lidt ris:)

Har du lyst til noget lignende, så kører det nogenlunde sådan her:

Kalkun/kylling i Tomat (Min Mors opskrift):

Kalkunbryst (eller kylling) i strimler svitses på panden i salt, peber og paprika. Hæld i Römertopf.
1 pk bacon i skiver skæres i tynde strimler. Svitses på panden med....
1 løg i tern... og...
1 pk. cocktailpølser eller måske noget lidt mere lækkert. Det hele hældes over kødet i Topf'en.

Panden steges af - kom væsken i Topf'en

Svits og hæld derefter i topf'en:
1 rød og 1 gul peberfrugt i tynde strimler
1 bundt porrer i tynde skiver.

Pisk ½-1 liter madlavningsfløde, mælk eller hvad du nu synes med 1 glas konc. Tomatpure og hæld det over kød og grønsager. Drys med lidt salt og friskkværnet peber. Giv det ca. ½ time i ovnen ved 200 gr. Server med ris, groft brød og en lækker grøn salat. Frys resterne ned i små portioner til dovne dage som min var i dag:)

Sov godt

En feriedag

Vi holder stadig ferie. Dagen i dag viste sig dog at tage en noget kreativ retning for mit vedkommende. Jeg gav mig simpelthen til at sy i formiddags. Det jeg egentlig ville var at sy noget sengetøj til min venindes datter. Det greb så lidt om sig. Her er lidt billeder af hvad det blev til.

Sengetøj til en babydyne 70x100 og til en flad pude 40x45

Sengetøjsstoffets mønster

Et par haremsbukser

Haremsbukserne har jeg syet efter denne anvisning hos Karlsons Kludeskab; Lis derinde laver så mange fine ting:) Der er også en anden "opskrift" på haremsbukser som jeg skal have prøvet af ved lejlighed. I første omgang blev det denne her, da den er super hurtig. Tror det tog en time alt i alt... og det var altså første gang jeg syede sådan et par. Bagefter syede jeg et par grønne til mig selv i det samme stof som charmekluden på charmebøffen nedenfor. Har dog ikke et billede af dem.

Og lige til slut et billede af vores frokost/eftermiddags pandekager:)

Glad flagstang indhyldet i blomstermix

Vil ikke berette om noget særligt, bare vise hvor fint min flagstang i bedste kolonihavevis er blevet omringet af et farverigt blomsterflor.



Hvad man dog ikke for ud af et par poser blomsterfrømix til 2 kr stykket;)



Posted using BlogPress from my iPhone

Så' der morgenmad

Jeg håber du har sovet godt:) Vi er klar til at indtage dagens vigtigste måltid. Kedeligt udvalg af "put-ovenpå" i dag, men sådan er det jo nogen gange. Jeg har lige lavet en vandmelonjuice på min nye juicer. Ikke noget fancy mærke eller noget, men 200 kr. i Aldi og den virker:) Den er nok ikke den der har det "tørreste affald", men det får hestene jo bare og så er der ingen skade sket ved det;) Jeg mener, vi har de fleste af råvarerne i haven/køkkenhaven her om sommeren og så er der altså langt fra 200 og op til 500-1000 og hvad de ellers koster de andre juicere.

Jeg har også prøvet at presse gulerødder, grønkål, agurk, citron, æble og pære til en smaddersund juice, der oveni hatten smager dejlig frisk:) Lidt ingefær havde været godt i hvis jeg havde haft det på lager. Jeg har altid været en juicepige, så vi skal nok få det godt sammen mig og min juicer. Den har endda fået en plads frit fremme på køkkenbordet hvor det ellers er sparsomt med møbleringen, fordi der ikke er så meget bord;)

Ha en dejlig dag

En tur til Kvie Sø og Pandekagehuset

Når nu det er så godt vejr så sku du tá at pakke familie og venner sammen og køre en tur til Kvie Sø. Hvis du da tilnærmelsesvis er i jylland. Jeg mener søen blev kunstig fremstillet for år tilbage og den har den fineste strand sand agtige kant. Det er skønt. Vandet er heller ikke så dybt så stedet er meget børne/hunde venlig;) sidstnævnte mener jeg må medbringes i snor. Førstnævnte er der en rimelig stor legeplads til;)

Aftensmaden kan nydes i Pandekagehuset som er en restaurant der mere eller mindre hører til kvie sø besøget;)

Vi anbefaler:
Kvie sø pandekagen med laks og asparges samt salat på siden.





Og bondepandekagen med ost, bacon, skinke, champignon og løg





Sidder du udenfor kan du nyde udsigten over søen. Sidder du indenfor sidder du derimod i en super hyggelig atmosfære.

Go tur:)

Posted using BlogPress from my iPhone

Køkkenhavens glæder

Der er lidt bøvl ved at planlægge, klargøre, anlægge og pleje køkkenhaven men når man så kommer dertil hvor udbyttet er at man skal gå 50 meter og så har man hvad man ku ønske sig. Friskere bliver det vist ikke.


- Posted using BlogPress from my iPhone

116.000 fattigere men en tøse-øse rigere



Jeg går og glæder mig som en vanvittig i tiden; det kan bare ikke blive medio september hurtigt nok:) Jeg har nemlig købt mig en bil. En Kia Picanto i Milky Beige. Bilen har fået meget ros, så jeg glæder mig til at se om jeg vil forsætte sværmen er roser omkring min nye lille Kia:)
Forventningens glæde er ekstra stor, da det er den første bil der er min helt egen, så selv om jeg har kørt bil hver dag i 6½ år efterhånden, er det første jeg jeg kører i min egen (til september altså)

Vi har også købt fliser og skal til at ligge terresse engang i næste uge, ikke noget problem for kæresten er nemlig tidligere brolægger. Det bliver SÅ godt at kunne åbne teressedøren ud til en teresse i stedet for ud til en græsplæne:) Kan allerede fornemme de gode sensommeraftner forude:)

Huset er et rødt murstenshus, derfor har vi valgt en herregårdssten i standard gråmix og dertil skal vi have en kant rundt om det hele i sort.

Dyr sommerferie allerede efter 4 dage fri! MEN det bliver godt:)

Ha en dejlig dag derude:)

Forsødende desserter

Jeg er bare smadder bagud med det der bloggen. Shame on me! Travl travl og travl hele tiden. Men nu er der ferie og i regnen burde der være tid til lidt computertid og den blog som jeg har gået og savnet og tænkt så meget på. Jeg vil starte med lidt sødt til at forsøde jer læsere med:)


En aften vi havde gæster kunne jeg ikke vælge hvilken dessert det skulle være, derfor blev det til en lille portion af hver. Jeg hader nemlig når dessert bliver kvantitiv - det skal helst være lidt men godt.
Disse desserter er begge super enkle at lave, lette lækre og for-sommerlige.


Vi starter med en Jordbær-hyldeblomstmousse. Opskriften er fra Spis Bedre nr. 6 2010.
8 personer

8 personer
200 g jordbær
1 dl konc. hyldeblomstsaft
1½ dl græsk yoghurt
3 dl. creme fine (oprindelig 38% fløde)

Rens jordbærrene og blend dem ret fint med stavblenderen eller i foodprocessoren. Rør hyldeblomstsaft og yoghurt i jordbærmosen. Pisk cremefinen og vend jordbærblandingen i lidt af gangen. Rør forsigtig til en glat mousse. Fordel moussen i kopper eller glas og lad stå mindst 1 time i køleskabet inden servering. Pynt evt. som jeg i et champagneglas med friske hyldeblomster og jordbær.

Note: Moussen kan holde sig et par dage i køleskabet, men der kan danne sig lidt væske i bunden. Næste gang tror jeg at jeg vil bruge min hjemmelavede jordbær/hyldeblomst saft fremfor almindelig hyldeblomst for at fremhæve smagen lidt.

Den anden dessert var hyldeblomstmarinerede jordbær med råcreme. Opskriften er fra Arla

½ kg jordbær

korn af ¼ stang vanilje

1 spsk finthakket mynte

1 dl koncentreret hyldeblomstsaft

1 dl vand

Råcreme

2 pasteuriseret æggeblomme (ca. 2 spsk)

2 spsk sukker

korn af 1¼ stang vanilje

1,5 dl creme fine til piskning

Skyl jordbærrene, nip stilken af og del de store jordbær i kvarte. Pisk vaniljekornene, finthakket mynte, saft og vand godt sammen. Lad jordbærrene trække i lagen i mindst 1 time.

Råcreme:

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum og vend det i. Smag råcremen til.

Hvad dufter du af?

Nøj det er lang tid siden jeg har fået skrevet indlæg. Sikke noget, nå men bedre sent end aldrig.

Hvad dufter du af her til sommer? Jeg har fået duftelapperne op for disse to denne sommer

L’Imperatrice 3.
Dufter af saftige, eksotiske frugter og pink blomster som viger for en musket, appetitvækkende kropsnote. Der skrives om den:
Med karakteristisk dristighed afslører D&G en duft serie bestående af fem hypnotiserende dufte, der besvarer menneskets fundamentale spørgsmål: "Hvem er jeg? Hvem vil jeg gerne være?" Svaret må være "Den du ønsker at være"
Inspireret af det fascinerende Tarot-spil bærer hver flakon det navn og nummer, der er dens inspiration.
L’Imperatrice betyder vist Kejserinden eller stjernen - til det har jeg ingen yderligere kommentar:)

Chanel Cristalle Eau Verte er sammensat af aromaer fra magnolia, hvide blomster, jasmin, bergamot og siciliansk citron. Den er intens uden at være overvældende og stadig lækker frisk.



Er du (også) bidt af en gal krimi?

Så kan du lige nu kvit og frit læse tidligere studievært, Therese Philipsens, første bog i serien om Liv Moretti. Du finder webudgaven her. Jeg har endnu ikke selv læst bogen, men læst at den skulle være lige til at sluge.

Handlingsresumé, fundet her:

En 11-årig pige forsvinder på vej til skole, og politiassistent Liv Moretti fra Nordsjællandsk Politi bliver sammen med en specialenhed sat på opgaven.
Dystre hemmeligheder bliver afsløret bag de pæne facader på Strandvejen, og handlingen bliver krydret med en hel del lokalkolorit fra Helsingør og Espergærde, hvor forfatteren er vokset op.
Dette er første del af en planlagt serie med Liv Moretti som hovedperson. Liv er en barsk kvinde med piercing i tungen. Hun fyrer den ene (over)smarte bemærkning af efter den anden, kalder sine mandlige kollegaer for tøser, og er i det hele taget lidt for meget.
Mange sideløbende handlinger og spor skal flettes sammen, og man mærker tydelig inspiration fra nutidige kriminalsager fra det virkelige liv. Der mangler dog detaljer i opklaringsarbejdet, så det bliver aldrig helt spændende. Forfatteren kommer også lidt let om ved skildringen af personerne.
Dette er en krimi i den lettere ende. Læsere af Anna Grue og Sara Blædel vil måske sætte pris på ’Den man elsker’, selvom den kun underholder jævnt.

Læs evt. en anmeldelse fra Krimefan HER