Hyldeblomstsukker med vanilje

80 gram hyldeblomster uden den grove stilk
Korn fra 2 vaniljestænger
ca 500 g lyst rørsukker

Kom hyldeblomster, vaniljekorn og ca. halvdelen af sukkeret i en foodprocessor og giv det en overhaling. Spred det ud på en bageplade med bagepapir og ælt resten af sukkeret i.
Tør det i ovnen ved 50 grader varmluft i et par timer. Det er vigtigt du vender i det af og til, så det ikke klumper.
Kan du ikke lige forestille dig det her ovenpå jordbær, ananas eller rørt i skyr. Yummy!
Jeg synes det er så lækkert, at man kan se de små sorte vaniljekorn.

Se også Hyldeblomstsukker med mynte

Hyldeblomst sukker med mynte

Endnu et skud på stammen med hyldeblomst. Det er jo trods alt med at bruge dem, når de er der.
Denne her opskrift er meget kraftigt inspireret af Newyorkerbyheart

90 g hyldeblomster
16 mynteblade
ca. 400 g lyst rørsukker

Giv hyldeblomster en swing-om med mynteblade og halvdelen af sukkeret. Kom massen på en bagepapirbeklædt bageplade og ælt resten af sukkeret i. Tør i ovnen ved 50 grader varmluft i et par timer. Det er vigtigt at vende i det af og til, så det ikke klumper så let.

Jeg forestiller mig den oven på ananas - jeg er ret glad for kombinationen af mynte og ananas:)