Happy Halloween...

 

Hvordan ser dit græskar ud i år? Det er mærkværdigt hvordan vi hellere tager de amerikanske traditioner til os, end at bibeholde eller genindføre vores egne danske. Allehelgensaften gik i lighed med Allehelgensdag stort set i glemmebogen i den danske kultur sidst i 1700-tallet.

Lidt om Halloween - Kilde
Halloween er en årlig begivenhed, som falder 31. oktober. De fleste danskere opfatter nok Halloween som en ekstra fastelavn, som blot falder om efteråret. At danskerne overhoved afholder Halloween må nok tilskrives den globale påvirkning fra især USA. De fleste tænker nok på orange græskar, udtrykket "Trick or treat" (slik eller ballade), skræk historier og film i forbindelse med Halloween.

Historie
Historikeren Nicholas Rogers, som har udforsket oprindelsen af Halloween, bemærker, at selvom nogle folkemindeforskere fører oprindelsen tilbage til den romerske fest Pomona, gudinden for frugter og frø, eller til festivalen for de døde kaldet Parentalia, er det mere almindelig at knytte oprindelse til den keltiske festival Samhain, hvis oprindelige stavemåde var Samuin (udtales so-en eller so-in). Navnet er afledt af oldirsk og betyder nogenlunde "sommer ende".

Oprindelse af navn
Ordet Halloween kan føres tilbage til det 16. århundrede og udgør en skotsk variant af All-Hallows-Even ("evening"), dvs., natten før Allehelgensdag. Selvom udtrykket ”All Hallows Day" er fundet i Old Engelsk (ealra hālgena mæssedæg, mass-day af alle helgener), er "All-Hallows-Even" ikke dokumenteret brugt før 1556.

Symboler
Skikke og symboler i forbindelse med Halloween er dannet over tid. For eksempel, udskæring af jack-o'-lanterns, (Øgenavnet "Jack of the Lantern" er blevet trukket sammen til Jack O-Lantern, der er det amerikanske navn på græskarlygterne), udspringer af en måde at huske de sjæle, der blev holdt i skærsilden. Majroen har traditionelt været anvendt i Irland og Skotland på Halloween, men indvandrerne til Nordamerika brugte den stedlige græskar, som både er let tilgængelige og meget større. Græskar er nemmere at skære i end majroer. Den amerikanske tradition for at skære i græskar er registreret i 1837 og blev oprindeligt brugt i høsttiden i almindelighed. Græskaret blev ikke specifikt knyttet til Halloween før midten til slutningen af det 19. århundrede.

Hæklet ugle hagesmæk

 

Jeg har hæklet denne ugle hagesmæk som barselsgave til en lille pige. Den er rimelig nem at lave, så hvis du også har lyst til lave din egen, kan du finde opskriften ved at følge linket her.

 



Pop fænomenet Pulled Pork

Pulled Pork er velsmagende og super let at lave, selvom ovntiden er lang... men hey, der kan man jo lave alt muligt andet.

Coleslawen har jeg lavet efter denne super gode opskrift. Den kan jeg varmt anbefale. Det søde fra æble og det skrappe fra løget giver det en rigtig god balance

Burgerbollerne har jeg bagt efter denne opskrift. De er VIRKELIG gode :) Jeg laver altid ekstra til fryseren.

Selve svinet har jeg købt færdigmarineret hos Kvickly Slagteren i Holstebro og givet det ca. 8 timer i ovnen ved omkring 100 grader

Nyt job :)

Denne uge har været den første på mit nye job. Jeg har fået en kontorelevplads hos en stor dansk virksomhed. Jeg er blevet taget rigtig godt i mod og fik denne flotte buket blomster den første dag. Efter en lille uges oplæring af den forrige elev, skal jeg i næste uge klare mig selv. Jeg glæder mig. Det er et SÅ fedt sted at være.

Blædende

Blændede solskin samt en lun og blød forårsvind, indbyder til at luftet den ellers nøje indpakkede blege vinterhud... Og når de blege stænger kommer ud, kan jeg melde om at der ikke kun er solen der er blændede:)

Et godt resultat

 

HGS er nu slut. Det er bare ikke gået godt. Det er gået skide godt :)

Jeg er super stolt af mig selv. Ikke nok med at den afsluttende eksamen blev et 12-tal, så gjorde standpunktskaraktererne det også. Dermed et gennemsnit på 12. Jeg er ovenud tilfreds.

Nu mangler jeg bare en elevplads på kontor med speciale. Kender du nogen omkring vestjylland?

 

Det fine resultat blev fejret med min gruppe. Først til frokost på Det gamle Apothek dernæst på Cafe Aas til et par kugler gelato, der er en super dejlig lille cafe i Holstebro, hvor jeg ofte kommer. Vejret var skønt, så isen blev nydt i solen ude foran cafeen.

 

 

 

Til aften var min kæreste og jeg ude og spise, så jeg slap for at stå i køkkenet. Det var en rigtig lækker dag.



Følg mig på Facebook

 

Så har jeg endelig fået lavet mig en facebook side til bloggen. Den har længe været i støbeskeen, uden tanken har været ført ud i livet. Det er det heldigvis slut med nu. Med facebook siden, er min intention at gøre opmærksom på nye indlæg på bloggen og måske fylde den op med lidt billeder fra min hverdag.

Jeg håber du vil følge mig. Har du lyst til at kigge forbi, så tryk lige her: Tante Grøns Facebook

Sukkerfri chokoladekage med banan

 

Min storebror er diabetiker og har været det siden han var barn. Han skal også have lidt "sødt" at nyde, så jeg har forsøgt at lave en opskrift på en sukkerfri chokoladekage, hvor jeg kom banan i for at hjælpe med at søde. Det her er hvad jeg har fundet frem til.

2 æg, delt i blommer og hvider
120 g oliemargarine
3 modne bananer, most
260 g hvedemel
140 g Perfect Fit (sukker og fedt erstatning)
2 spsk kakao
1 tsk natron
1/2 tsk bagepulver

Æggeblommer, oliemargarine og moste bananer røres sammen.
Hvedemel, PF, kakao, natron og bagepulver blandes sammen og røres i de våde ingredienser til det er ensartet.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i.
Du kan enten bage den i en springform ved 175 grader i ca. 45 minutter, eller i små aluforme som jeg gjorde denne gang. Så skal de ha knap 20 minutter.

Jeg synes resultatet er blevet ret godt og svampet, sådan kan jeg i hvert fald bedst selv lide en chokoladekage. Brormand er vist også ret godt tilpas :) 



Romkugler/Trøfler/Trøffelkugler

Kært barn har som bekendt mange navne:) Her hvor jeg kommer fra kalder vi dem Trøfler.

Jeg fik bagt en chokoladekage, hvor jeg havde været lidt for gavmild med en god mørk chokolade, tænk at det kunne lade sig gøre. Faktum var at vi ikke brød os om den, så den måtte få nyt liv. Det her er hvad jeg gjorde

1 marzarinkage
Rest chokoladekage ( ca dobbelt så meget som mazarin kagen)
Evt. en rest wienerbrød hvis du har, jeg havde ikke
2 spsk æblemos
3-4 spsk hindbærmarmelade
Rom eller romessens efter smag.
Krymmel til at rulle dem i
Evt muffinsforme til at ligge dem i

Jeg kom bare det hele i en rigelig stor skål og gav det en tur med håndmixeren. Det kan være du ikke skal bruge lige så meget mos og marmelade, måske skal du bruge mere. Så start med at holde lidt igen. Kagemassen skal være blank, sammenhængende og semifast, så den kan trilles til kugler. Kuglerne ruller du i krymmel og så er du faktisk klar til mæske dig i gode trøfler.

Påskesol over Søndervig

Her til aften var min kæreste og jeg et smut i Søndervig for at nyde påskesolen... Nu kom den jo endelig :)

Der var både kærlighed, lange skygger, smuk natur og en yndefuld påskesol på godnattur ned over vandet ved Søndervig. Jeg håber du vil nyde billederne.

Farvel gamle dreng

Vi måtte for en fjorten dages tid siden sige farvel til vores gamle hundemand på snart 13 år. 13 år er godt klaret for en stor hund.Vi fik en brat opvågning, da vi vågnede tidligt lørdag morgen til lyden af hans sidste vejrtrækning. Det var en hård dag, men det var det bedste der kunne ske for ham.
Nu leger han rigtig dejligt i hundehimlen, spiller bold, graver huller og spiser kødben... og holder vagt.
Hvor er der bare tomt i huset og der bliver af og til fældet en lille tåre.
Sov godt Manse - vi savner dig <3

Så prøver vi igen - Plagiat

Vi havde billetter til Andreas Bo show "Plagiat" sidst i november sidste år. Forestillingen blev aflyst pga. sygdom, men vi var heldige at få nye billetter til forestillingen iaften. Pladserne er endda tættere på scenen, så der er nok ikke noget der er så skidt, at det ikke er godt for noget. Selvom... jeg husker nu vi var MEGET skuffede og aflysningen, fordi vi havde glæder os sådan til at komme afsted.
Faktisk nogenlunde ligeså meget som jeg glæder mig til det nu:)

Bloggen fylder 2 år:)

....og undskyld jeg har været væk så længe, gad vide om der stadig er nogen der har tålmodighed til at følge med her hos mig.

Jeg er startet på HGS, hvor jeg skal læse IT, Erhversøkonomi og Salg og Service på 12 uger til et C-niveau, og det der med at skulle kigge lidt til nogle lektier om aftenen også, er en ny verden. Jeg har derfor ikke lige haft tankerne her i blogland. Mon jeg skulle til at spekulerer lidt i en giveaway igen? hvad kunne blog-folket tænke sig?

Kanelbullar - Kanelsnurrer

 

Her får i lige opskriften på nogle kanonlækre kanelbullar/knuder/snurrer. De er dejlig luftige men samtidig saftige. Opskriften har jeg fået af min venindes moster, men hvor hun har den fra ved jeg ikke:)

 

Kanelbullar

150 gram smør
5 dl mælk
2 tsk. Salt
2 dl Sukker
3 tsk. Vanillesukker
2 tsk kardemomme
1 pk gær
13 - 14 dl hvedemel
1 æg

 

Fyld:
200 gram smør
3 tsk. vaniljesukker
2 dl rørsukker el. farin
2 spsk. Kanel

 

Pensling: 1 æg pisket med 2 tsk. vand

Smelt smør i en gryde, og tilsæt mælk, salt, sukker, vanille og kardemomme.
Rør gær i når blandingen er under 37℃.
Tilsæt hvedemel i flere omgange. Dejen skal være blød og smidig.
Rør et æg i dejen og lad den hæve 1 time, tildækket, på køkkenbordet.

Bland ingredienserne sammen til fyldet.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den smidig.
Del dejen i 2 stk. Rul hver del ud til et rektangel ca. 3 mm tyk, og smør fyld på.
Fold dejen halvt sammen, på den lange led. Skær i strimler. Ikke for tykke.
Drej strimlerne og lav en ”knude” og læg dejen i papir forme.
Hæver tildækket 30 minutter.

Sæt ovnen på 200℃. Pensel bollerne med pisket æg/vand. Strø perlesukker på.
Bages midt i ovnen i 8 – 10 minutter.
Afkøles på bagerist

Jeg har fået en award

Selvom det er pinligt længe siden - over et år faktisk - har jeg nu besluttet, at jeg hellere må taget godt i mod denne fine award.Se mere her KarenByKaren

Tak Karen, fordi jeg måtte modtage denne fine award. Jeg blev meget beæret over, at du valgte min blog og for dine søde ord.

Hun skrev sådan her om mig:

Tante Grøn - med den fineste blog, om alt mellem himmel og jord. Der er både lidt for krea-folket, og så er der en masse for os madelskere ;)

En blog award kommer ikke uden arbejde! Reglerne er som følger:

• Man skal takke den der har givet awarden - både på vedkommendes blog og på din egen blog
• Man skal give awarden videre til 8 andre bloggere, som man har opdaget for nylig og finder interessante
• Man skal fortælle 8 ting om sig selv

Her følger 8 ting om mig:

1. Utrolig klodset anlagt.
2. Klar på udfordringer og giver ikke lige så let op.
3. Er uddannet Finansiel rådgiver - maden og kreativiteten er et afstressende afbræk.
4. Går i strikkeklub hver anden onsdag, sammen med både unge og ældre.
5. Ret stædig anlagt - det kan også være en fordel:)
6. Er en af de personer, hvor både højre og venstre hjernehalvdel fungerer lige godt (eller dårligt).
7. Er pårørende til en med en senhjerneskade.
8. Er bidt af krimi'er; læser stort set ikke andet. CSI i flimmeren er heller ikke dårligt.

Her følger de 8 nominerede, i uvilkårlig rækkefølge, til at modtage blog awarden

 

Mig og Maya - En virkelig inspirerende blog; det skinner helt klart igennem at hun er super kreativ - og så er hun især bare super dygtig til at hækle.

 

bare Schön - Rikke har blogget et stykke tid på en hendes første blog og er for nylig begyndt på bareSchön. Jeg tror helt bestemt også at det bliver godt - hun har, ligesom jeg ville beskrive min blog, et miks mellem hverdag, mad og hendes skønne og inspirerende hæklerier.

 

Garnnøglen - Også en rimelig ny blogger, der er kreativ med både lækkerier i køkkenet, men specielt med garn (deraf formentlig navnet - sjovt nok:) )

 

Rix Strixerier - Hun strikker det mest fantastiske strik; ofte med de flotteste farvekombinationer. Meget inspirerende. Gad godt jeg var lige så dygtig med mine pinde.

 

Linsens projekter - Hun er så fantastisk til at sy og er i det hele taget meget kreativ og inspirerende.

Visse Vasse - Gang på gang kommer hun med nye ideer og kreative indslag. Hun er vildt god til at hækle.

Bumbumland - Et dejligt mix af hverdag og kreativitet drysset med de skønneste billeder. Jeg bliver helt klart inspireret.

Savværksvej - Lise er særligt dygtig til at sy, men begrænser sig langt fra ved det;) Jeg synes, hun er fantastisk til at give hendes arbejder, det der lille ekstra pif, som gør det til noget ganske særligt.

Jeg håber I alle har lyst til at lege med, hvis ikke er det også helt i orden :)